更新日期 : Jan 16 2015　　　阅读次数 : 848

中文名称：三氯蔗糖 　　

中文别名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。 　　

英文名称： Sucralose

甜度：是蔗糖的600-650倍

CAS号：56038-13-2

分子式：C12H19Cl3O8

分子量：397.64

 

特点：

⒈ 甜度高，是蔗糖的600-650倍

⒉ 口味纯正，没有任何异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠，这是其它任何甜味剂无法比拟的

⒊ 绝对的安全性，ADI值15mg/kg,没有任何安全毒理方面的疑问

⒋ 热量值极低(可视为0)，不会引起肥胖，可供糖尿病人，心脑血管疾病患者及老年人使用

⒌ 不会引起血糖波动，可供糖尿病人食用

⒍ 不会引起龋齿，对牙齿健康有利

⒎ 具有很好的溶解性和稳定性，耐酸碱，耐高温，货架期长。

 因此，该产品是当今最理想的强力甜味剂，可供儿童、少年、青年、中年、老年和各种疾病患者食用，没有任何营养学疑问。

 

产品性状

性状：白色粉末状产品，极易溶于水

产品用途

1.三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中； 　　

2.高温加工工艺，如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺；

3.发酵食品； 　　

4.保健食品和医药等供肥胖症、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖产品；

5.水果罐头类、蜜饯类食品的生产； 　　

6.快速灌装饮料生产线。。